Vilken söndag.
Och idag är det redan onsdag, Lillördag och en av mina favoritdagar i veckan. Idag är det dessutom min sista dag på The Vault och jag ska skriva mer om det och annat i ett eget inlägg. Mitt sista pass blir roligt nog en vinprovning med champagne och andra bubblor ihop med Magdalena från M Wines. En värdig avslutning eller vad säger ni?
Söndagen som jag ska berätta om började med finkaffe efter konstens alla regler med att mala och pressa och sen njuta. En tur till Väla efter det för lite slött strosande (en sak som jag aldrig unnar mig nuförtiden) i hopp om att hitta ngt att ha på mig då jag kände för lite nytt. Kanske kommer jag framöver att få använda min civila garderob igen och då behöver den en uppdatering.
Iklädd min finaste myskostym från LisBonne ❤
Alltså, jag är verkligen sämst på att parkera, ha ha... Hur fan jag än gör (om jag inte backar in med hjälp av backkameran) så blir det alltid lite snett. Här i alla fall på gränsen till innanför linjerna 🙈
Jag har nu precis bokat tid för återlämning av min lilla pärla som jag redan haft i tre år, himmel vad tidn går fort. Jag bestämde ju mig för att inte köpa loss henne nu när allt är så osäkert med jobb och framtid. På tre år har jag kört 2300 mil så ni kan ju tänka er den kostnaden, den kan jag dessvärre inte försvara och det kommer alltid att finnas andra bilar att köpa när jag vet vart mitt yrkesliv tar vägen. Den som köper den här efter mig kommer att få en bil som är som ny, den doftar fortfarande sådär som nya bilar gör och det är med sorg som vi skijs åt.
Enegipåfyllning från Joe & The Juice. En liten juice för 65 kronor!! Visst är det dyrt att köpa frukt och grönt men ändå. Herrejisses....
Middag i Ramlösa med champagne som startskott.
Löjrom wagu, kaviar och annat smarr satte tonen.
Servering på hedonistsked och här fick jag lära mig ngt nytt, hedonist betyder livsnjutare och det är vi nog alla som deltog på den här utsökta tillställningen.
En blanc de blanc champagne, just det brukar inte vara min favorit men den här var fantastiskt god och passade förträffligt till godsakerna.
Fint dukat med otroligt vackra glas i olika modeller för att passa de olika vinerna.
Nästa anrättning var pilgrimsmussla med en jalapẽnosmörsås och till det drack vi en vit bourgogne.
Tätt följt utav en vegetarisk rätt på kejsarhatt (svamp) med två olika sorters rotselleri, en picklad variant och en puré och med ett kycklingcrumble på toppen. Mmmm...
Till detta drack vi två olika röda bourdeuaxviner från 1990 som min svärmor köpt en gång för länge sedan och som hon förvarar i min morbrors vinkällare. Dessa viner är anledningen till denna middagen och har så varit vid ett flertal gånger tidigare. Efter i söndags finns det nu endast en flaska kvar och vi får väl se hur vi kommer att njuta av den på bästa sätt framöver.
En ganska värdig laguppställning får man väl säga.
Den sista varmrätten var Bangers & Mash, förenklat korv och mos men med en förfinad tillagning, bilden gör dessvärre inte rätten på något sätt rättvisa.
Färsk korv, löksky och mos med en stark senap till. Vi brukar ju dricla CHAMPAGNE till korv med bröd (ska nog göra det på lördag när vi är lediga för det var längesen) men det går ju precis lika bra med en "gammal" bourdeuax till korv 🤣 🤣
Oxå avslutningen då...
Sauternes i en perfekt kombination med mandelkaka.
Ser ni solsknet som uppstod? Jag är väldigt glad i Sauternes men är för övrigt inte så glad för dessertviner. Min morbror har lärt mig att uppskatta det bästa av det bästa här.
Den här kakan fick jag hjälp med recept till utav en kollega och vaniljsåsen kommer från min receptpärm från restaurangskolan (se tidigare inlägg) Serveras med brynt smör och citronzest.
Tack, tack, tack. Vilken ljuvlig avslutning på veckan det blev. Dagen efter klev jag in i måndagem med ytterligare en kopp finkaffe innan jag tog mig till gymmet.
Ny jacka och nya träningsskor.
Jag har länge letat efter en ny vinterjacka med kriteriet att den ska vara varm, stå emot både regn och kyla och vara lagom lång. Den ska gå nedan om häcken men inte så långt som till anklarna och det är inte helt lätt med min ringa längd. Till slut så föll det på den här varianten från Mos Mosh och den har redan utsatts för två rejäla regnoväder och det har funkat fint.
Efter träning behövs protein. Jag hade tid att gå till gymmet, träna och gå tillbaka då måndagen var en ledig dag utan något annat än tid för mig själv i kalnedern.
Salming, mina favortiter när det kommer till träningsskor och det här är nog mitt åttonde par eller nåt. Just dessa köpte jag sist det var kampanj och det har nu stått i garderoben en tid. Igår skiljdes jag från de andra och när jag gjorde bytet kände jag att ja, det är skillnad på dämpning och det här kommer att bli bar för både knä och höfter. Samma sko, enda skillnaden är att de andra hade röd sula och vita snören, snyggare, men i övrigt samma funtion.
Jag önskar dig en fin Lillördag. Tills vi ses.
Puss & Kram ❤